第3回細胞農業会議2021

特定非営利活動法人日本細胞農業協会と培養食料研究会は、細胞農業・培養肉に関する学術集会「第3回細胞農業会議」を2021年8月29日（日）にオンラインにて開催いたします。

細胞農業（Cellular Agriculture; セルアグリ）とは、従来家畜や水産資源など動物個体から得ていた生産物を、特定の細胞を培養することで収穫する生産方法のことです。今後の人口増加に伴い、持続可能な新しい食の生産体系として注目されています。「培養肉」をはじめ、サーモンやエビなどの「培養魚介」の研究開発も進められています。日本国内では培養肉は市場に出ていませんが、昨年12月シンガポールにおいて、培養鶏肉の販売認可が下りたことを皮切りに、アメリカやイスラエルにおいて工業生産設備の開設と販売許認可に向けた動きが活発化しています。今後規制の確立と共に製品化や上市が進むことが予想されます。

当該分野のさらなる技術的発展に向けて、本イベントでは各分野の第一人者の先生方、清水 達也氏（東京女子医科大学 先端生命医科学研究所 教授）、竹内 昌治氏（東京大学 大学院情報理工学系研究科 教授）、武部 貴則氏（東京医科歯科大学 統合研究機構 教授）、永井 健治氏（大阪大学産業科学研究所 教授）、古川 英光氏（山形大学大学院理工学研究科機械システム工学専攻 教授）（50音順）をお迎えし、再生医療から3Dプリンターまで最先端の研究内容をご講演頂くとともに、細胞農業の研究に取り組む学生の皆様、これから細胞農業に関わって下さる皆様による発表を企画しております。聴講者を募集しておりますので、奮ってご参加ください。